Glassa alla Cannella di Donna Kauffman da "Un amore di cupcake" D.K.

[Foto PasticceriaBizzotto]

Ingredienti

225g di mascarpone a temperatura ambiente

115g di burro a temperatura ambiente

Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia

190g di zucchero a velo

60ml di panna fresca da montare

Stecca di cannella tritata al momento

In un recipiente mescolare con delicatezza mascarpone, vaniglia e zucchero a velo.

In un altro recipiente, montare la panna fino a che sollevando la frusta prenderà forma una soffice punta.

Unire la panna montata a zucchero e mascarpone.

Amalgamare fino ad ottenere un bel composto.

La glassa che ne risulterà sarà cremosa, vellutata e densa.

Grattuggiare o spolverare a piacere la cannella sulla glassa.

[Foto GiordanaTalamona]

["Un amore di cupcake" D.K.]